Das Buch bietet einen hilfreichen Überblick über verschiedene Lebensmittelunverträglichkeiten und erklärt wichtige Zusammenhänge verständlich und anschaulich. Besonders gut gefällt mir der informative Teil, der dabei hilft, sich besser mit dem Thema auseinanderzusetzen und ein Gefühl dafür zu bekommen, worauf man bei der Ernährung achten sollte.
Bei den Rezepten hätte ich mir allerdings mehr Abwechslung und eine größere Auswahl gewünscht. Insgesamt wirkt das Buch etwas dünn und der Rezeptteil fällt für meinen Geschmack zu knapp aus. Gerade bei einem Koch- und Backbuch hätte ich erwartet, mehr unterschiedliche Ideen für den Alltag zu finden.
Fazit: Ein informatives Buch mit einer guten Aufklärung über Lebensmittelunverträglichkeiten, das durchaus hilfreiche Grundlagen vermittelt. Wer jedoch eine große Vielfalt an kreativen Rezepten erwartet, könnte etwas enttäuscht sein. Insgesamt solide, aber mit Luft nach oben.
Bei den Rezepten hätte ich mir allerdings mehr Abwechslung und eine größere Auswahl gewünscht. Insgesamt wirkt das Buch etwas dünn und der Rezeptteil fällt für meinen Geschmack zu knapp aus. Gerade bei einem Koch- und Backbuch hätte ich erwartet, mehr unterschiedliche Ideen für den Alltag zu finden.
Fazit: Ein informatives Buch mit einer guten Aufklärung über Lebensmittelunverträglichkeiten, das durchaus hilfreiche Grundlagen vermittelt. Wer jedoch eine große Vielfalt an kreativen Rezepten erwartet, könnte etwas enttäuscht sein. Insgesamt solide, aber mit Luft nach oben.