Da ich aufgrund mehrerer Autoimmunerkrankungen mal ausprobieren wollte, ob ein Verzicht auf Gluten eine Besserung erzielen kann, kam dieses Kochbuch wie gerufen. Ich bin zudem laktoseintolerant und versuche mich relativ fleischarm zu ernähren, weshalb ich großartig finde, dass die Rezepte in “Lecker Ohne” sowohl ohne Gluten- als auch ohne Milchprodukte auskommen und gleichzeitig auch noch vegan sind! Die Kombination gibt es bei Kochbüchern selten.
Insgesamt gefällt mir die Auswahl an Rezepten sehr gut. Es sind tolle Rezepte für Basics wie Frühstücksbrötchen oder Brot dabei, aber auch Ideen für ganze Gerichte, Süßspeisen oder Snacks. Die Zutatenlisten sind dabei überschaubar und kommen zum Glück ohne zu spezielle Zutaten aus. Das meiste kann man inzwischen eigentlich ohne Probleme bei DM oder in jedem größeren Supermarkt finden. Außerdem werden häufig verschiedene Varianten für einzelne Zutaten genannt. Großer Pluspunkt! Zu Beginn gibt's im Kochbuch außerdem auch einen Abschnitt mit grundsätzlichen Erklärungen und Tipps zum glutenfreien Kochen und Backen (wie sich verschiedene Mehlalternativen beispielsweise unterscheiden), was auch sehr hilfreich ist.
Alles ist verständlich aufgebaut, gut erklärt und mit schönen Fotos illustriert. Man merkt, dass viel Liebe und Arbeit in dem Kochbüchlein steckt!
Warum am Ende trotzdem nur 4 von 5 Sternen? Weil sich das Buch insgesamt nichtsdestotrotz etwas überschaubar anfühlt. Es bietet eine tolle erste Übersicht, was in der Küche alles glutenfrei möglich ist. Perfekt also, wenn man sich mit dem Thema noch nicht gut auskennt oder sich zum ersten Mal damit beschäftigt. Trotzdem hätte es für meinen Geschmack noch etwas umfangreicher sein und mehr Rezepte enthalten können - insbesondere da es eben bisher wenige Kochbücher dieser Art gibt.
Insgesamt gefällt mir die Auswahl an Rezepten sehr gut. Es sind tolle Rezepte für Basics wie Frühstücksbrötchen oder Brot dabei, aber auch Ideen für ganze Gerichte, Süßspeisen oder Snacks. Die Zutatenlisten sind dabei überschaubar und kommen zum Glück ohne zu spezielle Zutaten aus. Das meiste kann man inzwischen eigentlich ohne Probleme bei DM oder in jedem größeren Supermarkt finden. Außerdem werden häufig verschiedene Varianten für einzelne Zutaten genannt. Großer Pluspunkt! Zu Beginn gibt's im Kochbuch außerdem auch einen Abschnitt mit grundsätzlichen Erklärungen und Tipps zum glutenfreien Kochen und Backen (wie sich verschiedene Mehlalternativen beispielsweise unterscheiden), was auch sehr hilfreich ist.
Alles ist verständlich aufgebaut, gut erklärt und mit schönen Fotos illustriert. Man merkt, dass viel Liebe und Arbeit in dem Kochbüchlein steckt!
Warum am Ende trotzdem nur 4 von 5 Sternen? Weil sich das Buch insgesamt nichtsdestotrotz etwas überschaubar anfühlt. Es bietet eine tolle erste Übersicht, was in der Küche alles glutenfrei möglich ist. Perfekt also, wenn man sich mit dem Thema noch nicht gut auskennt oder sich zum ersten Mal damit beschäftigt. Trotzdem hätte es für meinen Geschmack noch etwas umfangreicher sein und mehr Rezepte enthalten können - insbesondere da es eben bisher wenige Kochbücher dieser Art gibt.