Diese Rezeptesammlung für glutenfreie, laktosefreie und auch vegane Leckereien gefällt mir sehr gut. Sehr hilfreich für mich sind auch die Infos zu den verschiedenen Mehlsorten, die für glutenfreie Rezepte verwendet werden können und welche Bindemittel ein gutes Gelingen garantieren. Die Rezepte im Buch sind sehr abwechslungsreich und alltagstauglich aber nicht langweilig. Vom Frühstück (Brot, Pancakes, veganes Rührei, Waffeln, etc) über Snacks, schnelle Lunchrezepte, Kuchen, Abendessen und dannn sogar Snacks für den Abend ist wirklich alles dabei. Für jedes Rezept gibt es eine Fotographie des fertigen Ergebnisses, die richtig Appetit macht. Bei den Zutaten sind meist Abwandlungsmöglichkeiten mit angegeben, so dass man die Rezepte individuell an die eigenen Bedürfnisse und Vorlieben anpassen kann. Einige Rezepte habe ich mittlerweile schon ausprobiert und das Nachkochen- und backen hat auch gut geklappt. Sehr empfehlenswert!