Ich war zuerst etwas skeptisch, da viele Leute zur Zeit derartige Programme auf den Markt bringen. Aber bei der Autorin habe ich nicht das Gefühl, dass sie auf diesen Zug aufspringt. In der Einführung erzählt sie von ihrer eigenen Geschichte, und davon, warum sie ihre Ernährung radikal umgestellt hat. Da mein Mann ebenfalls kein Gluten verträgt, passen uns die Rezepte auch super. Man erfährt auch viele Grundlagen zum Thema gesunde Ernährung, die mir persönlich nicht neu waren, aber einen guten Einstieg liefern. Die Struktur und die Illustrationen sind super und auch die ersten Rezepte die ich getestet habe, waren einfach und lecker. Ich werde nicht streng nach Plan das 21 Tage Programm durchziehen, aber sicher noch viele Rezepte nachkochen. Das Buch hat mich sehr bereichert!