Die Autorin scheint sich gut mit den Lebensmitteln auseinander gesetzt zu haben und die rausgepickt zu haben, die uns einfach gut tun. Hier dann auch mit großem Fokus auf regionale Produkte. Das Kapitel zum Thema „Weizen- und Gerstengras selbst ziehen“ war für mich etwas total neues und man bekommt schon richtig Freude auf das Experimentieren und Ausprobieren aller Tipps im Buch. Vor allem weil sie leicht umzusetzen scheinen und auch lecker aussehen. Ich bin mir nur bei manchen Zutaten noch nicht sicher, aber gerne noch lernbereit wo ich diese regional erhalten kann und wie ich sie am Besten verarbeite