Die Autorin Franziska Schmid ist mir bislang nicht bekannt, aber ihr Buch spricht für sich. Aus vertrauten Nahrungsmitteln, wie Grünkohl, Beeren und Weizengras zaubert sie gesunde Köstlichkeiten, die Veganern sicherlich schmecken. Sie liefert nicht nur Rezepte, sondern auch sehr anschaulich dargestelltes Hintergrundwissen und sie rundet ihr Buch mit witzigen Fotos ab. Die 20 Seiten der Leseprobe geben zwar nur einen kleinen Einblick, aber es scheint insgesamt doch ein sehr lohnendes Buch zu sein.