Man kann sich nicht verschließen vor den Trendthemen 'Mixen' und 'Vegan', ob es nun Smoothies, Aufstriche, Pestos, Saucen, Suppen, Dressings oder Cremes sind und genau dazu ist 'Mix it' der wunderbare Ratgeber mit vielen Rezepten, Ideen und Tipps. 120 abwechslungsreiche Rezepte werden hier vorgestellt, die schnell und gut nachzubereiten sind und bei denen man auch ein tolles Ergebnis erreicht! im einführenden Kapitel erhält man reichlich Überblick über Geräte, Zutaten und zusätzliche Hilfsmittel und im anschließenden Rezeptbereich geht es gleich zur Sache: Jetzt wird gemixt und natürlich alles vegan. Die meisten Rezepte sind außerdem noch glutenfrei und so auch für Allergiker gut verträglich. Ein rundum tolles Rezeptbuch, bei dem mir alles gelungen ist. Besonders lecker und kreativ fand ich die Salatdressings, bei denen es sich lohnt sie nachzumixen! Mein Lieblingsrezept ist hier auf Seite 93 zu finden: Miso-Dressing mit Algenflocken - sehr delikat!