Ich habe dieses auch optisch sehr ansprechende Kochbuch von Erwin Seitz gleich meiner Männerkochgruppe weiterempfohlen, denn gesundes Kochen steht im Vordergrund. Es sind alles Rezepte mit Zutaten, die vorwiegend aus der Region stammen. Besonders gut hat mir die Warenkunde gefallen, die sich auf ca. 90 Seiten erstreckt.
Erwin Seitz klärt über " gute" und "schlechte" Fette auf, informiert über alternativen Zuckereinsatz und gibt Antworten auf grundlegende Ernährungsfragen. In der heutigen Zeit, da viele Menschen unter Allergien leiden, ist es besonders wichtig, über Inhaltsstoffe der Lebensmittel aufgeklärt zu werden.
Die Rezepte, die gut durchdacht und verständlich beschrieben sind, auf maximal zwei Seiten, mit Mengen- und Kochzeitangaben, sind meist einfach zuzubereiten.
Allerdings bekommt man in ländlichen Gegenden nicht allle Zutaten im "Tante Emma Laden oder im Hofladen", aber meistens ist ein Markt ja nicht allzu weit zu erreichen. Aber man kann die Grundrezepte ja auch abwandeln. Andererseits findet man am Ende der Ausführungen zu jedem Thema, Informationen mit Adressen der Verkaufsstellen, wo die Ware gekauft bzw. bestellt werden kann.
Kurzum, ein ganz besonderes Kochbuch, das ich nur weiterempfehlen kann, denn der Ansatz ist sehr positiv und wichtig, besonders zur Vorbeugung und Linderung von ernährungsbedingten Krankheiten.
Erwin Seitz klärt über " gute" und "schlechte" Fette auf, informiert über alternativen Zuckereinsatz und gibt Antworten auf grundlegende Ernährungsfragen. In der heutigen Zeit, da viele Menschen unter Allergien leiden, ist es besonders wichtig, über Inhaltsstoffe der Lebensmittel aufgeklärt zu werden.
Die Rezepte, die gut durchdacht und verständlich beschrieben sind, auf maximal zwei Seiten, mit Mengen- und Kochzeitangaben, sind meist einfach zuzubereiten.
Allerdings bekommt man in ländlichen Gegenden nicht allle Zutaten im "Tante Emma Laden oder im Hofladen", aber meistens ist ein Markt ja nicht allzu weit zu erreichen. Aber man kann die Grundrezepte ja auch abwandeln. Andererseits findet man am Ende der Ausführungen zu jedem Thema, Informationen mit Adressen der Verkaufsstellen, wo die Ware gekauft bzw. bestellt werden kann.
Kurzum, ein ganz besonderes Kochbuch, das ich nur weiterempfehlen kann, denn der Ansatz ist sehr positiv und wichtig, besonders zur Vorbeugung und Linderung von ernährungsbedingten Krankheiten.