Dieses Kochbuch von Erwin Seitz stellt naturnahes Kochen in den Vordergrund. Ich lege viel wert auf gesundes Essen, vor allem wegen meinem Kind. Immer das Selbe zu kochen wird aber irgendwann langweilig. Daher habe ich mich sehr auf dieses Buch gefreut. Anfangs gibt es eine Einführung mit Warenkunde, die ich sehr interessant und wissenswert fand. Danach folgen die Rezepte. Ich finde man kann sie sehr gut nachkochen, die Zutaten kommen alle aus der Region, sind bei mir im Supermarkt oder direkt beim Bauern alle zu bekommen. Für die Gerichte wird eine Zeitangabe von 30 Minuten gemacht mit denen man in der Regel auch hinkommt. So hat man sehr schnell ein sehr gesundes Essen auf dem Tisch. Ich habe bereits einige Rezepte ausprobiert und bisher haben sie mir und auch meiner Familie alle geschmeckt. Ich finde das Kochbuch toll und kann es auf jeden Fall weiterempfehlen!