In diesem Roman von Manik Sarkar geht es um Fleischwurst, Zervelatwurst, Hähnchenschenkel, Frikandel, Blutwurst, Ribeye-Steak, Tartar, Entrecote, Räucherwurst, Leberwurst, Hammelfleisch. Um die Schlachtung von Rindern, Schweinen, Hühnern, Katzen, Schafen. Um Holsteiner Bunte, Weißblaue Belgier, Hereford-Rinder. Und vor allem geht es ums Schlachten, Zerlegen, Zerhacken, Blut auslassen und es geht ganz viel ums Scheitern, um geplatzte Träume, um traurige Leben und um sich verändernde Dörfer.
Das ist alles meist ziemlich traurig und deprimierend.
Zentrale Figur des Romans ist Rensing (Junior, der Sohn von Rensing und Sohn), der ein talentierter Metzger ist und das Geschäft seines Vaters übernimmt, aber in Zeiten von aufkommenden Supermarktketten mit seinen hochfliegenden Träumen vom perfekten Fleisch scheitert. Und das Ende des Romans schockiert tatsächlich.
Das ist alles meist ziemlich traurig und deprimierend.
Zentrale Figur des Romans ist Rensing (Junior, der Sohn von Rensing und Sohn), der ein talentierter Metzger ist und das Geschäft seines Vaters übernimmt, aber in Zeiten von aufkommenden Supermarktketten mit seinen hochfliegenden Träumen vom perfekten Fleisch scheitert. Und das Ende des Romans schockiert tatsächlich.