In dem Buch Ochsenkopf von Manik Sarkar erzählt der Autor die Geschichte von dem Metzgersohn Rensing Junior der mit viel Herzblut die Metzgerei seines Vaters modernisieren und nur nur qualitativ hochwertiges Fleisch von erlesen Tieren anbieten möchte. Da Qualität einen sehr hohen Preis hat macht ihm ein neu eröffneter Discounter jedoch starke Konkurrenz. Seine Kunden bleiben seinem Geschäft fern und kaufen ihr Fleisch lieber billig beim Discounter ein. Rensing ist jedoch von seinem Vorhaben nicht abzubringen und hält an seine Prinzipien fest. Auch seine Frau Jacobine selbst eine erfahrene Metzgerstochter gelingt es nicht gegen Rensings Verbissenheit anzukommen. Durch seine Sturheit muss die Metzgerei letztendlich geschlossen werden. Mir hat der Roman sehr gut gefallen da die Personen und auch die Dorfgemeinschaft sehr lebendig und echt rüber kommen. Eine sehr tiefgründige Geschichte die noch lange nachhallt und zu Nachdenken anregt.