Rensing ist Metzger aus Leidenschaft, ist sprichwörtlich mit Herzblut bei seiner Arbeit und hat einen hohen Qualitätsanspruch. Doch er ist auch ein wortkarger Außenseiter, der mit Menschen nicht gut auskommt.
Manik Sarkar würdig in seinem kurzen, aber einen tiefen Eindruck hinterlassenden Roman, einen Handwerker, der gegen den Wandel und den Trend zu Masse statt Klasse ankämpft. Das Buch ist vor allem auch ein Plädoyer für einen anständigen Umgang mit den Tieren und wirft ein realistisches und erbarmungsloses Licht auf unseren Hunger nach Billigfleisch.
Der Autor beischreibt prägnant und gut beobachtet den Untergang des Handwerks und den verzweifelten Kampf eines Mannes gegen das Unvermeidliche. Die teilweise drastische Sprache beschreibt dabei, was über Massenproduktion von Fleisch längst bekannt ist.
Ein tolles Buch über einen sturen Mann, der unbeirrt seinen Weg geht, bis zum letzten konsequenten Schritt.
Manik Sarkar würdig in seinem kurzen, aber einen tiefen Eindruck hinterlassenden Roman, einen Handwerker, der gegen den Wandel und den Trend zu Masse statt Klasse ankämpft. Das Buch ist vor allem auch ein Plädoyer für einen anständigen Umgang mit den Tieren und wirft ein realistisches und erbarmungsloses Licht auf unseren Hunger nach Billigfleisch.
Der Autor beischreibt prägnant und gut beobachtet den Untergang des Handwerks und den verzweifelten Kampf eines Mannes gegen das Unvermeidliche. Die teilweise drastische Sprache beschreibt dabei, was über Massenproduktion von Fleisch längst bekannt ist.
Ein tolles Buch über einen sturen Mann, der unbeirrt seinen Weg geht, bis zum letzten konsequenten Schritt.