Dieser Roman bietet einen spannenden Einblick ins Metzgerhandwerk, könnte aber gleichzeitig auch als Schicksalsbericht jeglichen Handwerks herhalten.
Rensing Jr. wächst in einem niederländischen Dorf als Sohn eines eines Metzgermeisters auf. Schon früh steht fest, dass er mal in die Fußstapfen des Vaters tritt- nicht zuletzt dank seines einzigartigen Blicks auf die Nutztiere. Wobei es eigentlich das Produkt selbst ist, das ihm am Herzen liegt: sein Traum ist es, Fleisch der besten Qualität an den Menschen zu bringen, koste es was es wolle. Sein Problem ist nur, dass seine Kundschaft eine andere Gewichtung an den Tag legt.
Manik Sarkar ist hier ein kleines Kunststück gelungen. Mit seinem Spagat zwischen Fachstudie des Handwerks und Porträt eines zutiefst verlorenen Menschen, der es nie schafft, Verständnis für sein menschliches Umfeld zu entwicklen und sich in der Perfektion seines Berufs verliert, ist ihm ein literarisches Schmuckstück gelungen.
Einerseits hat er es geschafft, mein Interesse und eine gewisse Faszination für einen Berufszweig zu wecken, über den ich am liebsten gar nix wissen wollte, möchte ich weiterhin mein Stück Fleisch genießsen können. Andererseits weckt er aber auch Mitleid für einen Menschen, der eindeutig im falschen Jahrhundert geboren wurde und der es einfach nicht schafft, Interesse oder Emotionen für seine Mitmenschen zu entwickeln.
Zum Schluss steht die Frage, wieviel Leidenschaft für seinen Beruf es braucht, um das Gleichgewicht zwischen überragender Qualität und massentauglichem Erfolg zu halten. Und was passiert, wenn dieses Gleichgewicht kippt.
Rensing Jr. wächst in einem niederländischen Dorf als Sohn eines eines Metzgermeisters auf. Schon früh steht fest, dass er mal in die Fußstapfen des Vaters tritt- nicht zuletzt dank seines einzigartigen Blicks auf die Nutztiere. Wobei es eigentlich das Produkt selbst ist, das ihm am Herzen liegt: sein Traum ist es, Fleisch der besten Qualität an den Menschen zu bringen, koste es was es wolle. Sein Problem ist nur, dass seine Kundschaft eine andere Gewichtung an den Tag legt.
Manik Sarkar ist hier ein kleines Kunststück gelungen. Mit seinem Spagat zwischen Fachstudie des Handwerks und Porträt eines zutiefst verlorenen Menschen, der es nie schafft, Verständnis für sein menschliches Umfeld zu entwicklen und sich in der Perfektion seines Berufs verliert, ist ihm ein literarisches Schmuckstück gelungen.
Einerseits hat er es geschafft, mein Interesse und eine gewisse Faszination für einen Berufszweig zu wecken, über den ich am liebsten gar nix wissen wollte, möchte ich weiterhin mein Stück Fleisch genießsen können. Andererseits weckt er aber auch Mitleid für einen Menschen, der eindeutig im falschen Jahrhundert geboren wurde und der es einfach nicht schafft, Interesse oder Emotionen für seine Mitmenschen zu entwickeln.
Zum Schluss steht die Frage, wieviel Leidenschaft für seinen Beruf es braucht, um das Gleichgewicht zwischen überragender Qualität und massentauglichem Erfolg zu halten. Und was passiert, wenn dieses Gleichgewicht kippt.