Der Roman erzählt die Geschichte von Rensing, einem Fleischer aus Leidenschaft, für den die Qualität seines im Familienbetrieb verkauften Fleisches über allem steht. Als eigenbrötlerischer Außenseiter kämpft er verbissen gegen die Konkurrenz eines neu angesiedelten Supermarktes und verfolgt dabei teils ungewöhnliche Geschäftsideen. Sein Starrsinn lässt ihn jedoch die Realität ausblenden, sodass die Ereignisse schließlich auf ein tragisches Ende zusteuern.
Das Buch greift aktuelle Themen rund um Fleischkonsum, Massentierhaltung, Preisdruck und die schwierige Situation traditioneller Metzgereibetriebe auf. Dabei richtet der Autor auch einen kritischen Blick auf das Konsumverhalten der Verbraucher, die häufig möglichst günstig einkaufen möchten.
Der Schreibstil ist teilweise recht derb und enthält zahlreiche detaillierte Schilderungen aus dem Schlachtbetrieb, die nicht jedem Leser zusagen dürften. Dennoch liest sich die Geschichte sehr flüssig und fesselnd. Die Leidensgeschichte von Rensing wird eindrucksvoll dargestellt, sodass man seine Beweggründe und seinen Kampf schnell nachvollziehen kann. Besonders deutlich wird, mit welchem Einsatz und welcher Leidenschaft er alles für seinen Betrieb und die Qualität seines Fleisches gibt.
Das Buch greift aktuelle Themen rund um Fleischkonsum, Massentierhaltung, Preisdruck und die schwierige Situation traditioneller Metzgereibetriebe auf. Dabei richtet der Autor auch einen kritischen Blick auf das Konsumverhalten der Verbraucher, die häufig möglichst günstig einkaufen möchten.
Der Schreibstil ist teilweise recht derb und enthält zahlreiche detaillierte Schilderungen aus dem Schlachtbetrieb, die nicht jedem Leser zusagen dürften. Dennoch liest sich die Geschichte sehr flüssig und fesselnd. Die Leidensgeschichte von Rensing wird eindrucksvoll dargestellt, sodass man seine Beweggründe und seinen Kampf schnell nachvollziehen kann. Besonders deutlich wird, mit welchem Einsatz und welcher Leidenschaft er alles für seinen Betrieb und die Qualität seines Fleisches gibt.