Ein Buch das sich neben der Übermittlung von Rezepten auch die Vermittlung von kulinarischen Besonderheiten des Landes auf die Fahnen geschrieben hat und mit Bildern aus der japanischen Gastronomie untermalt welche Gerichte wann und wo typischer Weise zubereitet - verkauft und gegessen werden. Mehr als nur ein Kochbuch und damit auf jeden Fall sehr spannend.