Stefan Brauns neuer Bildband erscheint im September 2025 bei Gräfe und Unzer unter dem Titel "Oishii! Authentisch, gemütlich, bunt – Japans Izakayas entdecken". Damit beschert der Fotograf, der sich insbesondere dem Bereich der kulinarischen Fotografie widmet, den Lesenden bzw. Kochenden ein Buch, was weder reines Kochbuch, noch reiner Foto-Band noch Reisebericht ist, sondern eine gelungene Fusion aus diesen drei Bereichen:
Auf etwa 240 Seiten nimmt uns Braun mit in japanische Ikazayas - und damit dazu, was dort serviert wird und wie dort gespeist und zusammengekommen wird.
Auf etwa 240 Seiten nimmt uns Braun mit in japanische Ikazayas - und damit dazu, was dort serviert wird und wie dort gespeist und zusammengekommen wird.