Das Buch ist wirklich absolut beeindruckend. Für mich ist es ein Gesamtkunstwerk, das über ein Kochbuch mit wundervollen Rezepten weit hinausgeht. Die wunderschönen Bilder und die sehr interessanten Texte vermitteln uns die Kochkultur und das Lebensgefühl in Japan auf unvergleichliche Art und Weise. Die Rezepte sind wirklich vielfältig und soweit ich das beurteilen kann, prima nachzukochen. Ein ganz tolles Kochbuch und eine Hommage an die japanische Esskultur.