Das vorliegende Sachbuch ist mitnichten ein klassisches Kochbuch. Vielmehr nähert sich Stefan Braun in „Oishii! Authentisch, gemütlich, bunt – Japans Izakayas entdecken“ kenntnisreich dem japanischen Kneipenwesen und liefert dabei neben köstlichen Rezepten auch viel Wissen und Hintergrund zu Japan. Eine begeisternde Lektüre