Japan ist in letzter Zeit ja irgendwie im Kommen. Jugendliche wollen dort hin und die Reisebüros bieten, anders als vor einigen Jahrzehnten noch auch tolle Reisen ins Land der aufgehenden Sonne an. Ich kenne Japan bisher fast nur in Form von Sushi, die fast überall gleich schmecken und schreiend, bunter Mitbringsel von Freunden, die in Japan Urlaub gemacht haben. Umso erstaunter bin ich über das toll gestaltete Kochbuch, das eine Bandbreite an tollen, Japanischen Köstlichkeiten bereit hält. Es ist sicherlich sehr spannend, die Rezept nach zu kochen und dabei mit Hintergrundinformationen versorgt zu werden, die alles gleich noch viel authentischer erscheinen lassen.