Ich bin ein absoluter Neuling,was das Kochen und Zubereiten japanischer Gerichte ist...ich bin Japan-Fan,gehe gerne japanisch essen und Versuche seit kurzem,selbst Sushi zu machen... natürlich besteht die japanische Küche aus weit mehr Gerichten....das Buch scheint genau das richtige zu sein um sich in die Küchengeschichte Japans einzufinden