Das Cover ist ansprechend, bunt und vermittelt sofort die warme, einladende Atmosphäre traditioneller Izakayas. Der Schreibstil ist lebendig, anschaulich und kombiniert geschickt Rezepte mit interessanten Hintergrundgeschichten, sodass man sich beim Lesen direkt in die Gassen Japans versetzt fühlt. Besonders spannend finde ich die Mischung aus authentischen Klassikern wie Karaage und Yakitori sowie kreativen, modernen Interpretationen, die Lust aufs Nachkochen machen. Die Leseprobe vermittelt bereits die Liebe des Autors zu den Gerichten und zur Esskultur Japans. Ich erwarte ein inspirierendes, visuell beeindruckendes Kochbuch voller Genuss, Geschichten und authentischer Aromen – und möchte unbedingt weiterlesen.