Ich liebe ja die japanische Küche und fast genauso sehr diese japanischer Literatur. Hier sieht durchaus beides im Vordergrund. Tolle Rezepte basierend auf den Schlüsselzutaten Japans. Gemischt mit Einblicken ob die japanischer Kultur, die nicht nur die Küche des Landes kennzeichnet. Ein fantastisches Buch!