Das Buch ist definitiv mehr als nur Kochbuch! Mir haben die vielen kulturellen Einblicke über Japan und Izakayas richtig gut gefallen. Da lernt man noch einiges dazu. Die Rezepte scheinen vielfältig zu sein und lassen absolute Klassiker, wie Sushi oder Gyoza nicht aus. Für meinen persönlichen Geschmack sind im Buch leider zu viele Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten. Das ist aber natürlich selbstverständlich, da das in Japan sehr gern und viel gegessen wird. Für Fans der japanischen Küche eine wirklich tolle Leseprobe!