Ich finde, das Buch ist ein sehr gut gelungener Mix von Kochbuch und Sachbuch über die japanische Kultur. Ich kann mir gut vorstellen, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Aber vor allem gefallen mir auch die Bilder und die kurzen Texte über die japanische Esskultur. Toll auch, dass es viele vegetarische Rezepte gibt.