Dieses Buch zeigt das authentische Japan: Beeindruckende Fotos von gestressten Menschen in der modernen Industriegesellschaft neben Aufnahmen alter japanischer Frauen, die sich konzentriert und liebevoll der Zubereitung traditioneller Gerichte widmen! Gerade dieses Nebeneinander und Zugleich von Tradition und Moderne fasziniert mich an diesem Land und diesem Buch! Und weil die japanische Küche zu den gesündesten gehört, bin ich auf die Rezepte gespannt!