Oishii! von Stefan Braun ist weit mehr als nur ein Kochbuch, es ist eine kulinarische Liebeserklärung an die gemütliche, bunte und herzliche Welt der japanischen Izakayas.
Schon beim Durchblättern spürt man: Dieses Buch ist mit unglaublich viel Liebe zum Detail gestaltet. Die hochwertigen Fotografien fangen die Atmosphäre japanischer Kneipen perfekt ein, enge Gassen, dampfende Teller, leuchtende Laternen und machen sofort Lust, selbst loszukochen.
Die Rezepte sind authentisch, abwechslungsreich und sehr gut erklärt. Für alle, die regelmäßig japanisch kochen, sind die Zutaten meist schon im Vorratsschrank und für alle anderen ist es die perfekte Ausrede, endlich mal einen asiatischen Supermarkt zu erkunden. Von Klassikern wie Karaage und Yakitori bis hin zu spannenden modernen Interpretationen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was Oishii! für mich besonders macht, ist die Verbindung aus Rezepten und Geschichten. Man taucht nicht nur in die Küche, sondern auch in die Kultur ein, das Buch vermittelt echtes Izakaya-Feeling, als würde man mit Freunden in einer kleinen Kneipe in Tokio sitzen.
Ein absolut hochwertiges und inspirierendes Werk, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreut. Für alle Japan-Fans, Hobbyköche und kulinarisch Neugierigen: Oishii! ist ein Must-Have!
Schon beim Durchblättern spürt man: Dieses Buch ist mit unglaublich viel Liebe zum Detail gestaltet. Die hochwertigen Fotografien fangen die Atmosphäre japanischer Kneipen perfekt ein, enge Gassen, dampfende Teller, leuchtende Laternen und machen sofort Lust, selbst loszukochen.
Die Rezepte sind authentisch, abwechslungsreich und sehr gut erklärt. Für alle, die regelmäßig japanisch kochen, sind die Zutaten meist schon im Vorratsschrank und für alle anderen ist es die perfekte Ausrede, endlich mal einen asiatischen Supermarkt zu erkunden. Von Klassikern wie Karaage und Yakitori bis hin zu spannenden modernen Interpretationen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was Oishii! für mich besonders macht, ist die Verbindung aus Rezepten und Geschichten. Man taucht nicht nur in die Küche, sondern auch in die Kultur ein, das Buch vermittelt echtes Izakaya-Feeling, als würde man mit Freunden in einer kleinen Kneipe in Tokio sitzen.
Ein absolut hochwertiges und inspirierendes Werk, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreut. Für alle Japan-Fans, Hobbyköche und kulinarisch Neugierigen: Oishii! ist ein Must-Have!