Kochbücher zu bewerten ist nie einfach, da die Meinung zu Rezepten natürlich sehr subjektiv ist. "Oishii!" ist allerdings so viel mehr als nur ein Kochuch. Das Buch nimmt einen mit auf eine kulinarsche Reise in der man ein kleines STpckchen japanische Kultur kennenlernt.
Zwischen all den Rezepten die von Basics der japanischen Küche, Beilagen, Hauptgerichten und Desserts die ganze Bandbreite abdecken, bietet der Autor mit authentischen Fotos und Texten Einblicke in die (Ess-)Kultur Japans. Ich war bereits in Japan und fand diese Einblicke dennoch (oder gerade deshalb) sehr spannend und inspirierend und hätte spätestens jetzt Lust auf einen Japanurlaub bekommen. Einziger kleiner Wehmutstropen: als Vegetarierin bleiben nicht allzu viele Rezepte zum Nachkochen über, aber auch dies ist nunmal authentisch Japan.
Allesamt ein sowohl optich als auch inhaltlich wirklich schönes Buch!
Zwischen all den Rezepten die von Basics der japanischen Küche, Beilagen, Hauptgerichten und Desserts die ganze Bandbreite abdecken, bietet der Autor mit authentischen Fotos und Texten Einblicke in die (Ess-)Kultur Japans. Ich war bereits in Japan und fand diese Einblicke dennoch (oder gerade deshalb) sehr spannend und inspirierend und hätte spätestens jetzt Lust auf einen Japanurlaub bekommen. Einziger kleiner Wehmutstropen: als Vegetarierin bleiben nicht allzu viele Rezepte zum Nachkochen über, aber auch dies ist nunmal authentisch Japan.
Allesamt ein sowohl optich als auch inhaltlich wirklich schönes Buch!