Dieses Kochbuch ist weit mehr als eine Sammlung japanischer Rezepte - es nimmt einen schon ab den ersten Seiten mit auf eine Reise durch die Welt der Izakaya und die Küche Japans.
Das persönliche Vorwort schafft sofort Fernweh und vermittelt die besondere Atmosphäre dieser japanischen Lokale.
Besonders gut gefallen haben mir die kleinen Einblicke in die Esskultur und die Erklärungen zu den verschiedenen Tageszeiten und Essgewohnheiten.
Das Buch ist liebevoll gestaltet, authentisch und gleichzeitig sehr zugänglich. Die Rezepte machen Lust aufs Nachkochen und vermitteln nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück japanischer Lebensart. Die Rezepte sind wunderbar erklärt und man muss kein Profi sein um sie nachkochen zu können. Eine klare Empfehlung für alle, die Japan und seine Küche lieben oder kennenlernen möchten.
Das persönliche Vorwort schafft sofort Fernweh und vermittelt die besondere Atmosphäre dieser japanischen Lokale.
Besonders gut gefallen haben mir die kleinen Einblicke in die Esskultur und die Erklärungen zu den verschiedenen Tageszeiten und Essgewohnheiten.
Das Buch ist liebevoll gestaltet, authentisch und gleichzeitig sehr zugänglich. Die Rezepte machen Lust aufs Nachkochen und vermitteln nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück japanischer Lebensart. Die Rezepte sind wunderbar erklärt und man muss kein Profi sein um sie nachkochen zu können. Eine klare Empfehlung für alle, die Japan und seine Küche lieben oder kennenlernen möchten.