Diese spannende Leseprobe um das Fett habe ich sehr schnell durchgelesen! Gerade weil mein geliebter Käse und die Vollmilch immer wieder auf der "Anklagebank" sitzt. Der Wandel der Ernährungsumpfehlung hat die Autorin sehr anschaulich und kompakt beschrieben. Ich würde gerne mehr davon lesen!