Dieses Buch beschreibt einen neuen Aspekt der gesunden Ernährung. Das Fett ist nicht so ungesund wie es immer verkündet wird. Die Ratgeber zur Gesundheit häufen sich und erwischen scheinbar einen Trend. Als Leser bin ich immer interessiert, auch mal die Gegenthese zu hören. Alle extremen Diäten und Ernährungen klappen ja ohnehin nicht. Und endlich wird etwas nicht verteufelt. Also: "normal" gut gemischt weiter essen und gesund ins neue Jahr !