Die Autorin beschreibt sehr spannend und in einem für jeden verständlichen Schreibstil die Geschichte der Verteufelung des Nährstoffes Fett wie auch die Rehabilitation des Fettes, das unverzichtbar ist für die Gesundheit. Es wird nicht für jeden in gleichem Maße gelten, da auch nicht jeder den gleichen Stoffwechsel hat etc., aber dass das Fett aus der No-Go- Ecke kommt und sogar heilsam ist, das ist interessant zu lesen.