Frittierte Speisen müssen nicht unbedingt ungesund sein, man kann ruhig auch Gemüse frittieren. Etliche Rezepte laden zum „Nachfrittieren“ ein. Und die Fritteuse am Balkon aufzustellen ist auch eine gute Idee – der doch intensive Geruch des Fettes ist in der Wohnung kaum mehr festzustellen.