Bei diesem Buch bin ich hin und her gerissen: Einerseits ist klar, dass frittieren weder gesund ist noch mit einer besonders erfreulichen Geruchsentwicklung einhergeht. Andererseits ist Frittiertes eben einfach lecker ... und allein richtig gute Pommes bzw. das Rezept dafür ist verlockend, aber dann sowas wie „Man nehme Fertigsauce“ ... überlassen wir das Schicksal dem Lostopf.