Schon der Klappentext lässt das Wasser im Munde zusammen laufen, denn die Autorin bricht eine Lanze fürs Frittieren. Diese Art der Zubereitung kommt einem definitiv nicht in den Sinn, wenn man an gehobene Küche denkt, aber es ist nunmal verdammt schmackhaft, wenn die perfekte braune knusprige Kruste auf einen perfekt durchgegarten weichen Kern trifft.