Selbst wenn die Autorin behauptet, Fritiertes sei nicht ungesund, ist das leider unwahr. Die wirklich gesunden Öle finden für das Frittieren nicht geeignet. Aber wer es mag. Ich halte davon nichts und kann allen Fettliebhabern und Vielgrillern nur empfehlen, regelmäßig Blutwerte und Arterien kontrollieren zu lassen. Es warten da zum Teil böse Überraschungen.