Bisher dachte ich, vegan kochen ist kompliziert. Da lag ich wohl falsch. Die Rezepte wirken nachkochbar, keine "besonderen" kaum zu bekommenen Lebensmittel. Sehr ansprechend. Durch die Freundin meines Sohnes bin ich zum vegetarischen kochen gekommen. Dieses Buch sagt mir, es ist nicht so schwierig einen Schritt weiter zu gehen.