Die Idee ist nicht neu, aber immer wieder gut. Grünkohl habe ich in der Tat bisher immer nur totgekocht gekannt, werde aber diesen Salat gerne nachmachen. Überhaupt scheinen mir alle Salate nachahmenswert zu sein. Wie bei allen GU Büchern, sind die Aufnahmen wunderbar und Appetit anregend.