Salat nicht nur als Beilage, sondern als vollwertige Mahlzeit ist ein Konzept, das mir vor allem im Hochsommer zusagt, wenn die Temperaturen warme Mahlzeiten wenig reizvoll erscheinen lassen. Die Rezepte in diesem Buch verwenden überraschend andere Zutaten und machen Lust aufs Ausprobieren. Schon das Cover macht Appetit und auch die einzelnen Salate im Buch sind ansprechend fotografiert.