Das Buch alles außer sushi hält viele Überraschungen bereit. Es ist ansprechend gestaltet und die Bilder laden ein die Gerichte nach zukochen. Zudem ist es übersichtlich aufgebaut und die Gerichte haben höchstens 10 Arbeitsschritte. Des Weiteren ist das Buch in verschiedene Kapitel aufgeteilt so kann man schnell und einfach Gerichte finden. Im Buch gibt es auch eine Warenkunde um bestimme Lebensmittel kennenzulernen. Auch interessant ist die Geschichte die zu Anfang des Buches geschrieben wurde der Autor erzählt über sein spannendes Leben und wie er zum Kochen gekommen ist. Zudem erwähnt er interessante und für ihn wichtige Städte die sein Leben und damit auch das Kochen geprägt haben. Schön sind auch die basics für Gerichte und das Glossar am Ende des Buches. Hilfreich ist auch das immer drüber steht für wie viele Personen das Gericht gedacht ist.