Gelungenes Kochbuch mit übersichtlichen Rezepten
Ein sehr fundiertes Vegankochbuch in bewährter GU Koch-/ Backbuchqualität.
Hier werden die Grundlagen der Herstellung von Seitan, Mandelmilch o.ä. genau erklärt, aber auch raffinierte Rezepte vorgestellt. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert und es werden alternative Lebensmittel vorgestellt.
Als Nussallergiker würde ich mir wünschen, dass auch in diesem Bereich in der vegetarischen/veganen Küche alternativen vorgestellt werden.
Hier werden die Grundlagen der Herstellung von Seitan, Mandelmilch o.ä. genau erklärt, aber auch raffinierte Rezepte vorgestellt. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert und es werden alternative Lebensmittel vorgestellt.
Als Nussallergiker würde ich mir wünschen, dass auch in diesem Bereich in der vegetarischen/veganen Küche alternativen vorgestellt werden.