Besonders interessant finde ich, wie ich vegane kochen kann ohne so viele industriell verarbeitete Zutaten zu verwenden. In der GU-Reihe der Goldenen Bücher kann man sich eigentlich immer drauf verlassen, dass man richtig gute Rezepte ohne Fertigprodukte bekommt. Aus diesem Grund würde ich das Buch sehr gerne besprechen. Der Trend zu alternativen Ernährungsformen wird weiter anhalten, und gerade "vegan" ist ja zum Teil auch als extrem und einseitig in der Kritik. Bestimmt ein super Buch.