In einer Zeit, in der das Thema Nachhaltigkeit an Bedeutung gewinnt, bekommt vegane Ernährung einen ganz neuen Stellenwert. Unwichtig aus welchen Beweggründen man sich für diese Ernährungsform entscheidet, ich bin immer dankbar für neue gesunde Rezeptideen. Die in der Leseprobe enthaltenen Rezepte sind appetitlich fotografiert und regen zum Ausprobieren an.