Bravo! Die meisten veganen Bücher die ich gesehen habe, versuchen einfach Standard Rezepte mit Tofu, Seitan, oder anderen Ersatzprodukten zu füllen. Das finde ich weder sinnvoll noch besonders lecker. Hier gibt es dazu zwar auch ein Kapitel aber viele Rezepte kommen ohne Schnickschnack einfach mit Gemüse aus. Dadurch finde ich es attraktiver als andere Rezeptbücher :) und noch dazu klingt es wirklich lecker!!!