Wow! Leseprobe hat mir sehr gefallen! Vegan Essen sieht gesunder und insgesamt vielfältiger als das was ich jeden Tag esse - nudeln, Brot, Fleisch und Käse. Ich plane schon seit ein Jahr mich auch richtig Vegan ernähren, aber mir fehlt es so en Buch um alles richtig zu machen, weil ich Angst habe, dass in Vegan viel wenig Eiweiß gibt.