Das Buchcover mit den grünen Blättern im Hintergrund wirkte auf den ersten Eindruck auf mich als handele es sich hier um ein Kochbuch für Vegetarier. Sehr interessant, das scheinbar der Trend zum Vegetarismus, welcher ja aktueller ist den je bereits 1880 aktuell war. War mir nicht so bewußt. Würde ich gerne lesen.