Warum grillt man eigentlich nicht öfter im Winter? Eigentlich eine tolle Idee. Insbesondere interessant fand ich den Abschnitt übers Räuchern, der eine gute Übersicht über das Thema bietet und die klassische Kochlehre anderer Kochbücher ergänzt. Außerdem zeigt der abgebildete Saisonkalender die Wintergemüse, da würden mich die dazugehörigen Rezepte sehr interessieren.