52 Wilde Fermente - 52 Augenöffner in der Natur - 52 tolle Anleitungen - 52 leckere Rezepte. Das Buch "52 WILDE FERMENTE" eröffnet neue Einblicke in die Natur und macht Spaziergänge zu nahrhaften Exkursionen. Mit viel Detailwissen werden die Grundlagen der verschiedenen Arten des Fermentierens und deren Durchführung erklärt. Gespickt mit tollen Bildern und eindeutigen Strichzeichnungen ergibt sich ein leicht zu verfolgender Leitfaden zu einer schon sehr lange bekannten Art des haltbarmachens von Lebensmitteln. Und nicht nur das: es werden Kräuter, Knospen, Blätter, Pflänzchen und deren Verwendung beschrieben, die oftmals nicht gesehen wurden. Ein sehr schönes und einprägendes Cover macht Spaß auf das Buch - und auf alle darin beschriebenen Rezepte. Eindeutig ein wertvolles Buch für die eigene Küche und ein tolles Geschenk für liebe Freunde.