Viele Infos über das Schmecken selbst, also wie wir schmecken, was dabei in unserem Gehirn passiert, welche Rolle das Auge spielt oder die Nase. Auch viele große, bunte Bilder. Also optisch sicher ein tolles Buch. Aber ich mag Kochbücher mit vielen, leicht nachzukochenden Rezepten. Dieses Buch ist eher nichts für mich.