Ich war über die Ausführlichkeit dieses Kochbuchs überrascht. Hier erfährt der Leser viel zum Thema Verdauungsarten und Gesundheit, erst an zweiter Stelle geht es um Rezepte. Diese sind ausführlich beschrieben, schön bebildert und enthalten noch Infokästen zu verschiedenen Nahrungsmitteln. Das Buch ist also grundsätzlich interessant. Wenn man jedoch auf eine regionale Küche achtet, ist es der Sache geschuldet, dass man sich mit der ayurvedischen Küche nicht anfreunden wird. Dies liegt dann aber bestimmt nicht am Buch ;)