Sehr interessant, aber Zutaten alles andere als regional

Die Leseprobe und das Konzept des Buches gefallen mir sehr gut und auch das Cover spricht mich an. Allerdings bezweifle ich, dass sich die Rezepte nachhaltig in den Alltag integrieren lassen. Viele der Zutaten sind alles andere als regional und somit für mich nicht akzeptabel. Mich würde interessieren, ob sich die entsprechenden Sachen auch durch regionale Zutaten austauschen ließen.

In Zeiten des Klimawandels finde ich das Buch so leider nicht geeignet. Ich wage sogar zu bezweifeln, dass das so im Sinne des Ayurveda wäre.